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メキシコの調味料「タヒン」チリペッパーは酸味があってクセになる美味しさ!




メキシコの調味料って使ったことありますか?

私は友人にお土産でもらったのをきっかけに、初めてタヒンという調味料を使ってみました!

最初は恐る恐る味見をしてみましたが、酸味と唐辛子のバランスが絶妙で自分でもリピート注文するほど好きになっちゃいましたよ。

ご紹介しますね~。

タヒンとは?

メキシコで有名なチリスパイス

入っているのは

  • 天然のチリ
  • ライムジュース

とシンプルです。

メキシコでは国民的な調味料なんですって。

どんな味?

タヒンは基本、チリなので辛さはあるのですが酸味がけっこう強いです。

私は「酸っぱいものが好きで辛いものがちょっと苦手」

なのですが、辛いのが苦手という人でもわりと使えると思いますよ。

酸っぱいもの好きさんは、たまらなく美味しいと思います。

一口舐めると、酸味・塩味・辛味といろんな味がして面白いんです♪

お酢の酸味でなく、ライムの酸味というところが爽やかでお気に入りです。

何に使うの?

  • ピザ
  • サラダ
  • スープ
  • 生野菜

など、好きなものにかけて使えます。

乾燥状態になっているので、ふりかけるだけでいいというのも使いやすいポイントなんです。

この間、アボカドディップを作ってクラッカーに乗せて食べていたのですが

タヒンをかけたら、旨みがアップしてアクセントにもなって美味しかったですよ。

メキシコの方は、アイスクリームや果物にもかけているんですって。

↑ お酒のグラスの淵に付けたりも!!

日本人には無い発想ですが、やってみたらメキシコ気分が味わえていいかも♪

料理の幅が広がりそうです。

異国の味で旅行気分

なかなか外出できない時は、料理で旅気分を味わうのもいいな~と思いました。

このタヒンはメキシコのものなので、メキシコ料理のタコスとかに抜群に合いそうですよね!

色々作ってみようと思います。

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